红烧排骨
红烧排骨的做法说明
红烧排骨是一道很家常，但却是百吃不厌的金牌菜，它的做法有很多种，今天要给大家介绍的是红烧排骨的家常做法，这种做法很简单，比较适合家庭制作，但味道一点都不差。
红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
香菇洗净切块
- 第2步.
排骨过水焯一下，冲洗干净
- 第3步.
热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香
- 第4步.
倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒
- 第5步.
倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。（老抽生抽都有咸味，品尝一下再加盐哈）
小贴士
一定要加开水哈，这样炖出来的排骨更容易酥烂，吃起来也更香。
