三轻乳酪蛋糕
三轻乳酪蛋糕的做法与步骤
- 1.
酸奶用沙布过滤
- 2.
6小时后的样子(觉得已经很不错了哟)
- 3.
27小时后的样子(怎么样够干了吧,觉得还不干就再放24小时)
- 4.
这是乳清(可以喝的)
- 5.
将黄油隔水融化并且放凉后与自制的乳酪一起打发
- 6.
加入蛋黄一个一个拌匀
- 7.
加入牛奶拌匀
- 8.
加入过筛后的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
- 9.
打发蛋白，加糖打发到湿性
- 10.
分次加入到面糊中
- 11.
拌匀装入模具
- 12.
在烤箱下部放一个有水的烤盘，然后160度预热
小贴士
将蛋糕模(活底模外面包锡纸)放入烤盘中，60分钟烤好后,烤箱一小缝,30分钟,出炉后凉透放入冰箱冷藏,第二天再脱模。
我的水平比较差,又是第一次做,所以这个蛋糕外貌并不如人意,好在口感不错.
