红烧鲻鱼

红烧鲻鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段

2. 2.

   炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香

3. 3.

   下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥

4. 4.

   加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开

5. 5.

   转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可