泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法与步骤

1. 1.

   将鸡爪洗净，去指甲。用清水泡20分钟

2. 2.

   鸡爪放入滚水中加香叶，八角，姜片，料酒，煮熟（大概煮至用筷子能插进去的程度就差不多了）

3. 3.

   煮好的鸡爪迅速放入冷水中，洗去油脂。再用冰水泡20分钟

4. 4.

   准备干净的容器，倒入适量烧开后的温水，加入盐，鸡精和花椒，拌匀

5. 5.

   再倒入泡椒（泡椒水要一起倒入）和白醋

6. 6.

   最后放入沥干的鸡爪和切好的白萝卜，胡萝卜

7. 7.

   密封好放入冰箱冷藏一天即可食用