清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
yaya在这给大家拜个早年，祝大家新春大吉，身体健康，合家欢乐！
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,过几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜儿粘;二十四,扫房日;二十五,炸豆腐;二十六,炖白肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十儿晚上熬一宿;大年初一扭一扭！
今天是小年，春节的脚步愈加的近了，俺马上也就到家！
吉庆有余，上一道“清蒸鲈鱼”祝大家来年幸福多多，健康多多，财富多多！
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 1.
新鲜鲈鱼洗净，葱姜切丝，切姜片几片
- 2.
鱼正反面片开几刀，用料酒和少许盐揉匀；塞上姜片和葱丝，鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟
- 3.
锅内烧开水，鲈鱼上撒上葱姜丝，大火蒸7分钟
- 4.
蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油，放上干辣椒圈。一大勺油烧热，浇在鱼身上即可
小贴士
蒸鱼讲究的是大火快蒸保持鱼的鲜嫩！一斤左右的鱼7分钟左右足够，俺不是行家，一心二用，讲一个电话就把鱼蒸的有点过……
