红烧牛肉面
红烧牛肉面的做法说明
今天这个红烧牛肉面就是昨天吃的，因为我俩不嗜辣，这个是微辣版本的！
红烧牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分
- 第2步.
锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净
- 第3步.
锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀
- 第4步.
炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水
- 第5步.
大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态
- 第6步.
一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可
- 第7步.
面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内
- 第8步.
浇上牛肉和汤汁即可
