红薯菜饭

红薯菜饭的做法与步骤

1. 1.

   将香米洗净沥干水待用，上海青洗净用手撕成小块，红薯洗净去皮切小块

2. 2.

   虾干用温水泡发，沥干切成末，姜切成末

3. 3.

   锅烧热，放入油，放入虾干末和姜末炒香

4. 4.

   放入香米同炒，炒至透明

5. 5.

   放入上海青炒软，加入适量盐炒匀

6. 6.

   加入鸡汤（或者水），没过米饭既可

7. 7.

   将红薯块放在米饭上

8. 8.

   加盖转小火焖至水干红薯熟即可