烤鸡
烤鸡的做法说明
电饭锅版山寨“烤火鸡”
味道很好，成品外皮有些烤鸡的感觉，里面的肉却是手撕鸡的嫩滑。
做起来也方便，腌制入味后放电饭锅里就行了，厨房零起点的同学也可以试试。成功率相当高。卖相也很好。。。
烤鸡的做法与步骤
- 1.
土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片
- 2.
用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁
- 3.
用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时
- 4.
电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底
- 5.
把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）
- 6.
电饭煲插电，按下煮饭档
- 7.
待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右
- 8.
打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人
- 9.
用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了
小贴士
1.简单说来就是腌过后丢电饭锅里就行了。。。
2.我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实证明里面还是不够入味。大家做的时候尽可能的腌久点哈。
3.还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。。
