番茄炒蛋
番茄炒蛋的做法与步骤
- 1.
番茄洗净切成喜欢的大小
- 2.
鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用
- 3.
热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用
- 4.
余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，加入炒好的蛋花
- 5.
加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可
小贴士
1.步骤2里在鸡蛋里滴两滴清水是为了让鸡蛋更鲜嫩。
2.如果你不喜欢番茄炒蛋里汤汁太多，到步骤4时直接翻炒至喜欢的程度起锅就行了。
3.没有高汤，可以用浓汤宝或水替代。
番茄洗净切成喜欢的大小
鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用
热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用
余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，加入炒好的蛋花
加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可
1.步骤2里在鸡蛋里滴两滴清水是为了让鸡蛋更鲜嫩。
2.如果你不喜欢番茄炒蛋里汤汁太多，到步骤4时直接翻炒至喜欢的程度起锅就行了。
3.没有高汤，可以用浓汤宝或水替代。
