南瓜饼
南瓜饼的做法说明
对妈妈爱的表达方式:健康南瓜饼
南瓜饼的做法与步骤
- 1.
南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿
- 2.
糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起
- 3.
不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）
- 4.
加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了
- 5.
剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿
- 6.
做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状
- 7.
做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）
- 8.
蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了
