烧豆腐

烧豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用

2. 2.

   青椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切碎备用

3. 3.

   锅中留少许底油炸香八角，放入葱姜蒜碎和郫县豆瓣炒出香味，依次加入酱油、蚝油和适量热水（如果放入凉水要将汤汁烧开），充分混合均匀后加入少许糖搅拌，再放入炸好的豆腐块，翻炒至豆腐块略软加入青椒翻炒均匀，加入少许盐和少许鸡精勾薄芡即可