卤面

卤面的做法与步骤

1. 1.

   面条先放入蒸锅里大火蒸10分钟，蒸至5分熟，我在蒸格里涂了油，所以不会粘在蒸格上，蒸好之后，放在面板上，散开，加点油，这样不会粘在一起

2. 2.

   五花肉切成薄片，加老抽拌匀，上色。其他蔬菜切成丝备用，葱姜蒜切碎

3. 3.

   锅里放油，下五花肉和八角下去翻炒，等五花肉炒成变色后，把肉刨到一边，爆香姜葱蒜，再把蔬菜放进去，翻炒一下，跟肉片拌匀，关火

4. 4.

   把刚才蒸好的面条放进去，跟菜拌匀，又放回蒸锅里蒸10分钟，就ok了