排骨焖豆角

排骨焖豆角的做法与步骤

1. 1.

   将排骨在开水中过水，洗净

2. 2.

   再倒上适量的水，加葱姜，盖上盖子，大火烧开，关小火，焖至肉稍稍离骨

3. 3.

   加酱油，大火烧至上色

4. 4.

   再加冰糖，收汁

5. 5.

   煮排骨的同时，将豆角洗净整条浸泡15分钟

6. 6.

   捞起，用手择成段备用

7. 7.

   将蒜头用刀拍扁，去皮备用

8. 8.

   另起油锅加热，将蒜头爆香，倒入豆角，翻炒片刻。加少许盐，味精调味

9. 9.

   将调味好的豆角倒入煮好的排骨，盖上盖子，小火焖至8-10分钟即可