排骨汤

排骨汤

排骨汤的做法说明

排骨汤中这回加上了荸荠,排骨汤中夹杂的是荸荠的清甜,荸荠肉很脆很甜。
荸荠有清热化痰的功效,我家乙晨参加合唱团唱歌比赛训练,这个很合适她。
炖汤很简单,不用有什么厨艺就能搞定的,还ms功力不浅。巧会不会讨,还是有点窍门的。学会这招,汤里面加什么料,按个人喜好。汤如此,婚姻也如此吧!

排骨汤的食材和调料

排骨
荸荠
淮山

排骨汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    荸荠,淮山,排骨,洗净,姜切片,葱打结备用

    排骨汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将排骨飞水,洗去所有的杂质。放回砂锅中,放入7分满的水

    排骨汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    大火烧开后,中小火将排骨炖半小时后,倒入切好的淮山和荸荠

    排骨汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    大火再次烧滚,中小火炖45分钟至60分钟

    排骨汤的做法步骤 第4步

小贴士

1.排骨不同于龙骨,不需要长时间的炖煮就可以熟烂。
2.骨头飞水完,一定要洗干净其中杂质,这样的汤头才会浓郁且干净,纯粹。
3.此砂锅保温性能非常的好,温度上来,汤滚动厉害,所以水不能搁的太多,否则会扑锅。
4.喜欢淮山脆些,炖的时间短点,反之时间就长点。

美食资讯

排骨汤相关菜谱大全