咖喱鸡肉
咖喱鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉
- 第2步.
土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用
- 第3步.
土豆和胡萝卜用少量油稍煎，捞出沥干油分
- 第4步.
热锅放油，油温热时入鸡肉滑炒。捞出沥干备用
- 第5步.
锅留底油，放洋葱炒香。然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会，把火调到最小。加入掰成了小块的咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀。炖煮5分钟，等咖喱都融化，成糊状即可
小贴士
我用的是好梦多咖喱块，不用再加盐了。以前我都用的是咖喱粉，制作这道菜时还要很麻烦地炒面糊来调浓度。后来发现这种咖喱块，觉得挺简单方便，不用炒面糊了，味道也不错。
省略第3步，不煎直接在第5步时放入锅中也可。但我个人觉得如果做咖喱牛肉，就把这些蔬菜辅料都放入锅中同煮。但如果咖喱鸡肉，鸡肉煮长了肉质就老，吃起来口感不嫩，所以我个人比较喜欢先把辅料的蔬菜给过油炸至8成熟。
猜你喜欢的菜谱
干咖喱&咖喱炒饭&咖喱饭
清粥小菜，也是一种生活。超级简单，营养，老少皆宜的胡萝卜木耳鸡蓉粥。 另送方:大米（必须是生米熬粥，剩饭不出效果而且口感不好）鸡肉，鸡胸肉或鸡腿肉，胡萝卜，木耳各种适量，根据人口多少定。1.鸡肉，胡萝卜，木耳（预先发好）各种切丁；2鸡肉内放
蒜香鸡肉@鸡肉粥@青椒鸡肉
咖喱鸡肉(咖喱粉版)
咖喱咖喱鸡肉饭咖喱鸡肉（咖喱粉版）咖喱咖喱咖喱土豆胡萝卜炖里脊成也咖喱，败也咖喱——咖喱新吃法鸡肉焖饭今晚回家已天黑，冰箱只有鸡肉和胡萝卜，还有一点儿甜芥菜，只好自制鸡肉焖饭喂饱肚子了。方法:第一步，电饭煲煮饭，放了点儿滚刀胡萝卜块和三颗独蒜，洒点儿盐花，淋一小勺食用油，放水比纯米饭稍多点儿。鸡肉焖饭日式咖喱饭-干咖喱娃娃头咖喱饭超简易泰式咖喱Massaman马沙文马沙曼咖喱 土豆鸡肉咖喱低脂简易版咖喱鸡肉（咖喱粉）奶香鸡肉咖喱饭（咖喱粉版）
