水煮鱼

水煮鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净切薄片，加少许料酒，盐，蛋清码匀

2. 2.

   锅中放少许油加热，下豆芽快炒至熟，盛在碗底备用

3. 3.

   原锅再加少许油烧热，下水煮鱼调味酱翻炒，加红辣椒续炒

4. 4.

   加入适量水煮开后，下鱼片，待鱼片变色即可关火

5. 5.

   鱼片连汤盛放碗中，洒上剩余香菜和红辣椒即可