酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
将洗净刮皮
- 第2步.
先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点
- 第3步.
将土豆片切成细丝
- 第4步.
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
- 第5步.
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
- 第6步.
锅内放油放入花椒煸炒出香味
- 第7步.
将炸好的花椒捞出
- 第8步.
锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
- 第9步.
放入泡好的土豆丝
- 第10步.
煸炒土豆丝倒入醋烹出香味
- 第11步.
放入盐调味
- 第12步.
放入红椒丝炒匀
- 第13步.
最后放入蒜末提味
- 第14步.
翻炒均匀即可出锅即可
