熊猫土司
熊猫土司的做法说明
总是做一般的土司是不是有点腻了？
让我们玩个不一样的土司吧？
看上去好像有点高科技，
其实不难，
就像我们用面团玩粘土，
一个一个的按照规则叠加上去，
烤好后切土司的时候那个激动啊！！
既可以讨好小朋友，
又可以在大朋友面前炫耀一把，
我是不是很幼稚啊？呵呵~~~
烘焙模具：450克土司模
烘焙条件：烤箱中层，上下火170度，35分钟
熊猫土司的做法与步骤
- 第1步.
将原味面团材料用后油法揉至完全阶段后，分成56克，250克，176克，。 56克面团中+10克可可粉+适量水揉成可可面团。 250克面团中+10克抹茶粉+适量水揉成抹茶面团。 176克原味面团放在一边待用。
- 第2步.
三个面团分别放在容器中覆盖保鲜膜室温发酵，直至2.5倍大。
- 第3步.
发酵好的面团，取出排气。 原味面团我们再分成55克，22克，99克。
- 第4步.
可可面团我们再分成7克，13克，13克，17克，17克。
- 第5步.
抹茶面团我们再分成26克，237克。 （以上所分的面团，重量误差2-3克都没有关系，不用太精确，重量只是参考一下）
- 第6步.
取55克原味面团，擀成长扁形，长度和土司模差不多就行。
- 第7步.
7克可可面团搓成长条放在原味面团中间。
- 第8步.
22克原味面团擀成长扁形，覆盖在上一步的造型面团上。
- 第9步.
两块13克的可可面团搓成长条，放在上一步的造型面团的两边。
- 第10步.
99克原味面团擀成大的长方形，将上一步的造型面团覆盖起来。
- 第11步.
26克抹茶面团搓成长条放在上一步的造型面团中间，两边放上两块17克搓成长条的可可面团。
- 第12步.
将最大的一块260克抹茶面团擀成长方形，完全包裹住上一步造型面团。
- 第13步.
将做好的造型面团放在土司模具中。
- 第14步.
进行第二次发酵，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行发酵，直到面团变得原来的2倍大。
- 第15步.
烤箱中层，上下火170度，35分钟。 烤好后等冷却再切片。
