蛋饺
蛋饺的做法说明
最讨厌写简介神码的…
蛋饺的做法与步骤
- 1.
将蒜末、姜粉、生抽、老抽及香菇碎加入肉末中，搅拌均匀（和做饺子馅一样，爱吃啥就往里面放啥）
- 第2步.
四只全蛋打散
- 第3步.
热锅用厨房纸擦上一层薄薄的油（其实我就做第一个的时候擦了油，后来发现根本不需要，锅不会粘）
- 第4步.
放入蛋液一汤匙
- 第5步.
把肉馅儿放在3/4处的位置
- 第6步.
待蛋液呈现半凝固状把一边掀起盖到另一边，用锅铲把饺子边轻轻按闭合
- 第7步.
包好还不能吃哈，肉馅儿还是生的
- 第8步.
另热锅下油爆香大蒜，把刚包好的饺子下锅，加入可以盖过饺子的冷水，大火煮开后转中小火再煮十分钟就熟了，汤里可以加入适当酱油和胡椒粉调味
小贴士
把肉末放在3/4处的位置翻动另一边的话比较方便
