手撕排骨
手撕排骨的做法与步骤
- 1.
照片暂时没照，将排骨斩成十公分长的段放入开水煮去血泡捞起，放入高压锅加生姜，大葱，盐，料酒，保压七分钟后捞出晾凉
- 2.
锅内放油500克烧至七成热下排骨炸至金黄色捞起，另放凉油50克下辣椒面，花椒面，孜然粉，放入排骨葱花少许盐，味精翻炒均匀装盘即可。
小贴士
排骨一定要除去血水，麻辣味凭自己口味调节。
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