葱油小酥

葱油小酥的做法与步骤

1. 1.

   猪油隔水融化，加入打散的鸡蛋液，白糖和盐，均匀搅拌，然后加入适量植物油，使混合物呈浓糊状。

2. 2.

   葱切细后剁碎，越碎葱香越浓，但会影响卖相。剁好的葱加到蛋糊里搅拌均匀。

3. 3.

   筛入低粉、泡打粉、小苏打。揉成面团。

4. 4.

   掐20g左右的面团搓圆按扁放入烤盘。

5. 5.

   烤箱上层150度18分钟，上色即可。