水煮肉片
水煮肉片的做法说明
爸爸的川菜做的是一绝，麻，香，辣都在一碗红亮亮的水煮肉片里，第二顿用来煮蔬菜也很不错哦~
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉按纹理切片备用
- 第2步.
放入辣椒面和芝麻
- 第3步.
烧油放入干辣椒和花椒粒炒出香味
- 第4步.
热油泼入装肉片的碗中
- 第5步.
超级下饭的水煮肉片！！！！
- 第6步.
淀粉，蛋清,料酒，盐放入肉中腌制抓均匀
- 第7步.
肉抓匀备用
- 第8步.
小青菜洗好备用
- 第9步.
锅中烧热油，放入蒜，青菜炒五成熟后，出国垫碗底
- 第10步.
锅中烧热水
- 第11步.
放入肉片煮熟
- 第12步.
连猪肉的汤一起倒入装青菜的碗中
- 第13步.
碗中放入豆瓣，盐，糖，蒜，鸡精，花椒，葱花，姜末
小贴士
1.肉按纹理切片更加嫩
2。花椒无油炒熟然后用酒瓶子给他压碎赶成面比买来的花椒面味道更香
3。下面垫底的菜可以换成豆芽，豆腐。粉条，木耳等你喜欢的一系列的菜
