宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸切丁放入淀粉（能裹住肉丁即可）、料酒1小勺、老抽2烧和盐2勺搅匀待用

2. 2.

   葱切大块、蒜拍碎待用，用小碗放入1勺老抽、1勺醋、2勺糖和少量清水调汁

3. 3.

   热锅倒油，放入花椒、干辣椒炒出香味，放入葱、蒜

4. 4.

   放入肉丁翻炒，倒入调好的汁

5. 5.

   翻炒至鸡丁成块、变色即可