蔓越莓酥
蔓越莓酥的做法说明
无黄油，很简单上手的一款小点心。
180℃，15分钟（喜欢吃焦一些的可以多烤两三分钟）
蔓越莓酥的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋液打散，加入植物油、白砂糖搅拌均匀
- 2.
面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋液中，用刮刀混合均匀
- 3.
将蔓越莓干剪成小块加入面粉中
- 4.
混合均匀后揉成面团
- 5.
烤盘铺上锡纸；取一小块面团，揉成小圆球后压扁，中间留出适当间隔摆在烤盘上
- 6.
在表面刷上一层鸡蛋液
- 第7步.
烤箱预热，180℃，15分钟，烤到表面呈金黄色即可
小贴士
尽量用锡纸垫在烤盘上，我做的时候用的是油纸，结果这个酥因为比较油烤盘有点不好洗；
保持面团的湿润度，越湿润的面团烤出的酥饼越酥脆。
