宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法说明
宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆 。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。虽然是道家常菜，但是下饭下酒都非常不错。
宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
原料备用。
- 第2步.
胡萝卜切大丁。
- 第3步.
鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁。
- 第4步.
加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀。
- 第5步.
花生米炒熟备用。
- 第6步.
胡萝卜丁也不入锅微炒。
- 第7步.
味好美宫保鸡丁加入60克水搅拌均匀。
- 第8步.
油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀。
- 第9步.
倒入搅拌均匀的料汁。
- 第10步.
炒均匀后，大火收汁。
- 第11步.
倒入炒好的花生米和胡萝卜丁。
- 第12步.
翻炒均匀即可出锅。
