菜泡饭
菜泡饭的做法与步骤
- 第1步.
青菜洗净切丝,平菇撒成小条
- 第2步.
锅内放少许油,下青菜丝翻炒
- 第3步.
再下平菇一起翻炒,略加盐
- 第4步.
下事先准备好的骨头汤和剩米饭,骨头汤里排骨上的肉要事先剔下来再放在菜泡饭里一起炖
- 第5步.
盖上锅盖一起炖制
- 第6步.
待青菜平菇变软,饭炖均匀冒小泡的状态关火调味出锅
小贴士
加骨头汤时要顺着骨头汤的上层舀,否则会把下层的碎骨头带进饭里;
排骨上的肉剔时要小心不要把碎骨头一起带进菜饭里了;
如果嫌麻烦也可以不加排骨上的肉,直接就青菜和平菇就OK
青菜洗净切丝,平菇撒成小条
锅内放少许油,下青菜丝翻炒
再下平菇一起翻炒,略加盐
下事先准备好的骨头汤和剩米饭,骨头汤里排骨上的肉要事先剔下来再放在菜泡饭里一起炖
盖上锅盖一起炖制
待青菜平菇变软,饭炖均匀冒小泡的状态关火调味出锅
加骨头汤时要顺着骨头汤的上层舀,否则会把下层的碎骨头带进饭里;
排骨上的肉剔时要小心不要把碎骨头一起带进菜饭里了;
如果嫌麻烦也可以不加排骨上的肉,直接就青菜和平菇就OK
