干煸豆角
干煸豆角的做法说明
干煸肉末豆角里面的肉没末味道特别香。
是别的肉末做法代替不了的。
每次用这个肉末拌饭，能吃一大碗饭。
干煸豆角的做法与步骤
- 第1步.
豆角洗净，折成小段。 葱姜蒜切细沫，，，干辣椒切小段。
- 第2步.
热锅，冷油，放入豆角干煸，放一勺盐让豆角入味，中小火不停煸炒，等表皮变皱 焦黄即可出锅，如图的样子。<要不停翻炒，以免焦>
- 3.
煸豆角以后的锅没有糊锅可以不洗锅直接放油继续。 起锅，放入肉末小火煸炒干香 ，转大火，放葱姜蒜干辣椒炒香，
- 4.
放入豆角，翻炒均匀，
- 5.
放适量生抽，盐，一点点白糖提味（之前煸炒豆角已经放过盐了，因此尝一下再放盐）
- 6.
品尝盐味，即可出锅
小贴士
煸豆角的时候放盐让豆角容易入味，后面放盐不易入味
