扁豆烧肉
扁豆烧肉的做法说明
虽然只是朴实的家常味道，但有荤有素，却也吃得温暖满足。。。
扁豆烧肉的做法与步骤
- 第1步.
香菇提前泡软。
- 第2步.
扁豆撕去老筋，洗净待用。
- 第3步.
五花肉和排骨洗净切块，放入沸水中汆烫一两分钟后捞出，去除血沫。
- 第4步.
锅中放入适当的油烧热，放入五花肉和排骨煸炒出肉香。
- 第5步.
放入八角、葱段、姜片一起小火煸炒出香气，然后放入豆瓣酱和甜面酱翻炒片刻。
- 第6步.
淋入花雕酒、生抽，放糖，加热水没过肉块，大火烧开后转小火烧约4、50分钟。（我用的是有压力功能的炒锅，水要少放点，时间也能缩短，上汽后压15-20分钟就够了）。
- 第7步.
之后放入香菇和扁豆，再煮15分钟左右至扁豆酥烂，最后大火收汁即可。
- 第8步.
美味上桌~~
小贴士
这道菜可全部用五花肉制作，因为这次五花肉少了点所以加了排骨一起烧
