海绵蛋糕卷

海绵蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   黄油50克烧热加入65克面粉，搅拌均匀

2. 2.

   加入65克淡奶油

3. 3.

   加入四个蛋黄一个整蛋，用湿布盖上静置几分钟

4. 4.

   蛋清打发到湿性发泡

5. 5.

   打发好的蛋清和3混合均匀

6. 6.

   倒入烤盘，震动几下

7. 7.

   放入预热好的烤箱，170度15分钟左右

8. 8.

   烤熟放凉，把120克淡奶油加10克糖打发，抹入蛋糕上，卷起