玫瑰花馒头
玫瑰花馒头的做法说明
和面第一次死面，第二次成功了。
玫瑰花馒头的食材和调料
| 饺子粉 | |
| 安琪酵母 |
玫瑰花馒头的做法与步骤
- 第1步.
面粉一小碗，放一小袋酵母粉用温水充开，倒入面粉中，用筷子顺时针把酵母和面粉融合成絮状，开始活面
- 第2步.
等面团发了之前的两倍大
- 第3步.
扒开面团，里面呈蜂窝状
- 第4步.
把面团揉面条状
- 第5步.
切成均匀大小的面剂
- 第6步.
把面剂擀成圆片
- 第7步.
选五片错开叠放在一起，用筷子在中间压一道印儿
- 第8步.
卷好了中间拧开就好了
- 第9步.
蒸了20分钟，焖了5分钟，出锅
小贴士
室内温度不是特别高，第二次发酵我把面盆放电暖器上，很快40分钟面就起来了；第一次活面放了半袋用烫水沏的酵母，不知道是酵母少，还是把酵母烫死了，发酵了好几个小时还是死面一团。
面粉，酵母的比例，发酵的温度，和面是馒儿馒儿重要的前提。
