豆角焖面
豆角焖面的做法说明
极好吃的面类做法。具有别的面食没有的优点：易储存。做一次可以储存三五天。适合懒人，也是招待闺蜜和好基友时绝对拿得出手的作品。
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
将豆角洗净，摘掉头和丝。切法：露出豆角的横断面。
- 第2步.
剪也好，掰也好，让每根面条的长度稍变短些，直至你觉得它们不会打结就行。将面条平摊蒸锅的屉子上，大火蒸15分钟。
- 第3步.
在这15分钟里，别闲着。将准备好的肉丝倒入油锅中不断翻炒。
- 第4步.
肉丝变白后，洒入切好的蒜末，倒入适量老抽，倒出你喜欢的颜色，不断翻炒。
- 第5步.
放入豆角，不断炒的过程中倒入生抽、姜片、八角。炒匀后加水没过豆角即可。盖上锅盖。
- 第6步.
等到面蒸了差不多15分钟了，用漏勺把炒菜锅中的豆角和肉丝捞出。
- 第7步.
用筷子将面分批浸入豆角炒肉的汁里涮
- 第8步.
将涮好、沥干之后的面重新平摊到蒸锅的屉子上，然后把豆角炒肉像被子一样平坦地盖在面条身上。盖上蒸锅的盖子继续：大火蒸10分钟后，再小火蒸5分钟。
- 第9步.
上桌后记得往自己碗里加入适量的醋，绝对是画龙点睛之笔哦。没醋恐怕会不好吃。
