面疙瘩
面疙瘩的做法说明
小时候生病就可以吃到爸爸做的面鱼儿。十二岁时爸爸动手术在病房里，我跑回家做了人生中的第一碗面疙瘩。面没有和好，也没有烧熟，但是爸爸却吃的很香。多年过去了，每当我生病时，总是给自己做一碗面疙瘩，放上很多胡椒粉，美美的睡上一觉，就好像爸爸在我身边一样。
面疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
面粉量不好描述，大约是这种大碗半碗面粉加两个鸡蛋。
- 第2步.
加盐加水和开
- 第3步.
水分多次加。到可以挂在筷子上这种程度即可
- 第4步.
锅中水烧开，用一根筷子沿着碗边迅速的削面下去，尽量保持大小一致。水沸腾后转小火保持沸腾即可，否则削面的过程时间长，会烫手。
- 第5步.
每隔一会搅拌一下防止粘锅
- 第6步.
加各种配菜和调料（依据个人口味）
- 第7步.
出锅后淋一些麻油会更香
