奶油蘑菇意麵
奶油蘑菇意麵的做法说明
沒有培根，沒有鮮蝦，也能做出一碗好吃的意大利奶油蘑菇麵。關鍵在於好的奶油，一定要選擇動物性奶油。還有自然是紫皮洋蔥和蘑菇君。祝大家有好胃口 …
奶油蘑菇意麵的做法与步骤
- 第1步.
煮開一鍋水
- 第2步.
準備麵條，2人份
- 第3步.
將蘑菇洗乾淨，瀝幹水份，切片備用
- 第4步.
洋蔥洗乾淨，瀝幹水分，切丁備用
- 第5步.
水開後，滴入少許橄欖油，將麵條以傘狀投入鍋內，煮至麵條柔軟且有嚼勁，加入1勺細鹽，約煮8-10分鐘後，麵條顏色呈現透明，便可關火
- 第6步.
熱鍋，倒入少許橄欖油
- 第7步.
煸炒洋蔥
- 第8步.
再倒入蘑菇君，一同煸炒
- 第9步.
直至炒到洋蔥變軟，蘑菇色澤均勻
- 第10步.
加入煮好的意大利麵條
- 第11步.
連同麵條一起翻炒一下，加入1勺白糖，1-2勺細鹽（鹹淡口味，自己調整），調小火
- 第12步.
將冰箱中的奶油君取出
- 第13步.
將奶油倒入麵條中，加入少許水，大約半杯左右
- 第14步.
再調大火不停攪拌，翻炒，最後撒入黑胡椒，翻炒一下，即可關火
- 第15步.
裝入碗中，開動。
小贴士
奶油麵，口感滑潤，但食之終究有些膩味，最好泡一壺中國茶解除一下油膩。
