啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
儿子喜欢吃肉，今天做啤酒鸭。儿子一顿吃好之后断言这鸭是哪个大酒店买回家的。哈哈哈，胡说，饭店哪有我做的好吃。
一直喜欢这样的美食，简单的步骤，让人吞口水的节奏，上图
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
没有整鸭，买了两个鸭腿代替
- 第2步.
鸭腿切小块，生姜辣椒洗好，切好
- 第3步.
锅加热放油。油少量就好，可以爆香生姜辣椒八角就成，鸭肉本身油油，多了腻
- 第4步.
等爆香放入鸭肉，翻炒至鸭肉没有水分，出油
- 第5步.
油如太多，可以捞出一些
- 第6步.
放如生抽继续翻炒2分钟，让鸭肉着色
- 第7步.
倒入啤酒，没过鸭肉，煮开然后换小火，大概30分钟
- 第8步.
到这个程度，换中火，收汁
- 第9步.
完成
- 第10步.
来一块，呵呵
小贴士
鸭子下锅前尽量沥干水，我不喜欢放味精，基本不用，喜欢菜里的原滋原味
