戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄糊：蛋黄蛋清分离后   蛋黄搅匀  放入纯牛奶  再放入过筛的面粉搅匀  最后放入玉米油搅匀   待用。

   
2. 第2步.

   蛋白糊：打蛋器将蛋白打到干性发泡

   
3. 第3步.

   取出三分之一的蛋白糊和蛋黄糊上下搅拌均匀  （不要转圈搅拌）  然后把搅拌好的糊全部倒入剩下的三分之二的蛋白糊中继续上下搅拌均匀

   
4. 第4步.

   倒入模具中  颠出气泡。

   
5. 第5步.

   烤箱150度  烤制45分钟。

   
6. 第6步.

   飘香的戚风蛋糕切块 。