炸酱面
炸酱面的做法说明
喜欢吃~哈~
炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
准备蔬菜，洗净。
- 第2步.
2、将蒜拍碎后，切成末。
- 第3步.
将干木耳和香菇泡发后切成小粒。 将土豆、胡萝卜、鸡胸脯肉（将鸡胸脯肉用盐和少许糖腌制）切丁待用。 豆角切小段，小青菜切断，豆芽洗净。
- 第4步.
将豆角，豆芽，小青菜用滚水焯一下。 热锅，放油，放入蒜末。（可以闻到超级香的蒜味）。 加入腌制好的鸡丁，炒制鸡肉丁变白。接着加入胡萝卜丁，土豆丁，香菇和木耳丁。
- 第5步.
等炒制九成熟。加入水，放入盐，糖，甜面酱。 熬制粘稠状即可。
- 第6步.
将面条放入滚水中煮沸，（水中加入一些盐和色拉油更使面条筋）。煮成九成熟捞出放入凉水中冲凉。
- 第7步.
将面条沥净水，浇上做好的酱。放入焯好的蔬菜，我今天放的黄瓜丝。加上黄瓜丝特别爽口呢！有其他喜欢吃的蔬菜都可以放的！
