蛋包饭

蛋包饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。

2. 2.

   将香菇切小丁，与豌豆，玉米一起过水焯下

3. 3.

   热锅冷油将洋葱放入煸香后放入香菇丁，豌豆，玉米粒翻炒。

4. 4.

   炒匀后将米饭倒入，放入少许酱油调味提色，上色炒匀后盛出

5. 5.

   锅洗清加入一大汤勺油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。

6. 第6步.

   再将蛋皮对折，沿着封口处倒上剩下的1/2蛋液。

   
7. 第7步.

   出锅后挤上少许番茄酱即可