焦糖布丁
焦糖布丁的做法说明
很简单的一款甜品，用料不多又很精致~
焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶和45克糖拌匀至砂糖完全融化，可在温水锅里加热加快融化
- 第2步.
加入蛋液搅拌
- 第3步.
搅拌好后用过滤网过滤两次，完成后放在一边待用
- 第4步.
焦糖：锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆
- 第5步.
5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火
- 第6步.
将热的糖浆趁热倒入瓶子底部分
- 第7步.
然后将蛋奶液倒入瓶子中
- 第8步.
没有深烤盘，用了一般的烤盘尽量装满水，有深烤盘的需要加水没至瓶子的2/3高度
- 第9步.
入预热好的烤箱，中层上下火150度35分钟就完成啦
