冰皮月饼

冰皮月饼

冰皮月饼的食材和调料

130g香港糕粉
35g澄面粉加35g低筋面粉(蒸5分钟,
150g
50g白油
150g冰
少许香精和少许色素

冰皮月饼的做法与步骤

  1. 1.

    把全部材料拌匀, 搓成有弹性的粉团后,放入冰箱休息30分钟,才取出来把馅料包入,再用月饼模印出花纹,即可收藏在冰箱冷藏

  2. 2.

    食谱来自KATHRINE KWA 师傅

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