凉拌茄子
凉拌茄子的做法说明
夏天必备凉拌菜之一
凉拌茄子的做法与步骤
- 第1步.
把茄子对半剖开，不要剖断，蒸25分钟左右。
- 第2步.
蒸至软烂即可，把盘子里多余的水倒掉，用筷子撕成条，冷凉待用
- 第3步.
开始调汁，放一勺醋。
- 第4步.
两勺生抽。
- 第5步.
适量香油。
- 第6步.
加鸡精及半勺糖。
- 第7步.
加适量剁椒及蒜泥。
- 第8步.
汁拌匀，切好香菜小葱。
- 第9步.
依次浇到茄子上，拌匀。然后放冰雪冷藏一会，就可以开吃啦〜开胃爽口菜。
小贴士
1蒸好茄子的时候要把多余的水倒掉。
2茄子切记用手撕！当然是冷凉之后！
