糯米丸子

糯米丸子的做法与步骤

1. 1.

   糯米提前5小时泡发，沥干水分。

2. 2.

   猪肉按肥瘦1:7的比例，剁成肉馅。

3. 3.

   香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末

4. 4.

   取一个大碗，放入所有材料，朝一个方向搅拌

5. 5.

   拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米

6. 6.

   重新取一个盘子，将做好的糯米丸子摆放整齐，蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。