酸菜鸡丁

酸菜鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   红椒,蘑菇,芹菜,酸菜,鸡肉 切小块备用

2. 2.

   酸菜放在热锅内,来去除酸菜中的水分.(不用加油即可)

3. 3.

   料一:鸡蛋清,淀粉,少许料酒, 将鸡肉丁放入料一中,

4. 4.

   锅中多放入些油,把料一和鸡丁放入来炸, 等鸡丁差不多9分熟时,捞出备用.

5. 5.

   锅中留些油, 放入些蒜,然后可依次放入芹菜, 蘑菇,红椒,鸡肉和酸菜. 一起来翻炒

6. 6.

   料二:水加淀粉

7. 7.

   等快熟时,放入盐调味,  并且放入料二勾芡即可