奶茶戚风
奶茶戚风的做法说明
最近刚入了一种新的纸模，
买的时候没有看清尺寸，
以为是普通的麦芬杯，
拿到手的时候才发现，
这根本就是一个6寸的圆模嘛！
这么大，该做什么好呢？
试了试戚风，
发现攀爬力还不错，
这下又可以偷懒不用洗模具了。
这款奶茶戚风，
茶味并不十分浓郁，
喜欢茶味的童鞋，
可以加大红茶的量哦！
烘焙模具：6寸纸模
烘焙条件：中下层，上下火，150度，40分钟
奶茶戚风的做法与步骤
- 第1步.
蛋白中分三次加糖打至提起打蛋器有一个短小直立的尖角。放入冰箱待用。
- 第2步.
牛奶加热，放入红茶，拌匀。
- 第3步.
一个一个的加入蛋黄，拌匀。
- 第4步.
加入色拉油，拌匀。
- 第5步.
筛入低粉和奶粉，翻拌均匀。
- 第6步.
先取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
- 第7步.
再将蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均匀。
- 第8步.
翻拌好的蛋糕糊倒入纸模，纸模外面还是套了一个金属模，纸模太软了，不好搬动。震出大气泡。 入烤箱，中层，上下火，150度，40分钟。
- 第9步.
出炉后立刻倒扣冷却。
- 第10步.
冷却后，将纸模撕掉就可以了。
