土豆炖牛腩
土豆炖牛腩的做法说明
四周年纪念日特制菜，虽然看起来十分不浪漫但是却大大满足了两颗漂泊的心。
土豆炖牛腩的做法与步骤
- 1.
牛腩、土豆切块；姜蒜切丝备用，干辣椒切段。
- 2.
牛腩汆水，去腥，捞出。
- 3.
烧热油锅，下姜蒜、干辣椒，闻到香味后把牛腩放入，加料酒、老抽爆炒到八分熟后捞出。
- 4.
炒好的牛腩放入高压锅，压十五分钟左右，开锅把土豆、十三香放进去，继续熬十分钟。
- 5.
打开锅，放盐，搅拌三分钟后出锅
小贴士
牛腩很难煮烂，如果没有高压锅的话用炒锅炖煮大概需要二十多分钟；如果不喜欢汤头太油的话可以放洋葱或者西红柿；如果不喜欢喝汤，最后可以把土豆牛腩放进炒锅大火收汁，味道会更浓重，非常下饭。
