紫薯糯米卷

紫薯糯米卷的做法与步骤

1. 1.

   提前一天，紫薯切片蒸熟，装入保鲜袋，压成泥，拌入适量白糖

2. 2.

   手捏保鲜袋，使紫薯泥成爱心横截面的长柱体，入冰箱冷藏过夜

3. 3.

   100g糯米粉，20g淀粉，20g糖，适量奶粉，和草莓高乐高粉（这个是可以替换成家里现有的有色饮品粉类都可以的，比如果珍粉，咖啡粉，抹茶粉等）

4. 4.

   加100g温水拌匀成稀面糊，倒在铺有保鲜膜的盘子里，隔水加热10-15分钟

5. 5.

   这时面糊变硬为q弹的面饼，热的时候比较黏，要放凉，这时可以炒熟一些糯米粉作为手粉，放粘手

6. 6.

   取出冻硬的紫薯爱心圆柱，用凉好的面饼卷起来，捏实，再取掉保鲜膜，一边取一边撒上手粉和椰蓉（椰蓉没有也没关系啦）

7. 7.

   再将卷好的柱体切小段即可看到漂亮的内爱心啦。（中间的爱心形状若有点偏差，再整理一下就完美啦）