南瓜饼
南瓜饼的做法说明
萧山这边的人们，会在农历 七月十二（中元节）做南瓜饼吃，典故嘛。。。其实我也不知道，哈哈！有性趣的可以去问度娘~
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
老南瓜切块煮熟，刮出南瓜肉晾凉。然后用干净纱布包住，挤出水分备用。
- 第2步.
把糖全部倒进糯米粉里。
- 第3步.
放入南瓜。
- 第4步.
搅拌均匀后，放入猪油慢慢揉搓。
- 第5步.
要揉的干一点，像这样就好了。然后捏成均匀的一个个剂子。
- 第6步.
在模子里撒入少量糯米粉，然后把剂子放进去按压均匀。
- 第7步.
轻轻磕一下，倒出来就成了！
- 第8步.
以此类推。全部弄好之后，上锅隔水蒸熟就能吃了。
小贴士
放猪油是为了蒸好之后看起来油润，也可增加一定的香味！南瓜面揉干一点，是为了蒸熟之后，吃起来的口感紧实软糯，不至于松散摸刺。
