烧茭白

烧茭白的做法与步骤

1. 1.

   茭白去皮，切成滚刀片

2. 2.

   猪瘦肉切片，加入淀粉抓匀，备用

3. 3.

   葱姜蒜切成末，备用

4. 4.

   锅中放适量油，将茭白煸至微黄，捞出备用

5. 5.

   剩的底油将肉片炒至变色，捞出备用

6. 6.

   锅中放少量油，煸炒葱姜末，倒入茭白和肉片，放少量老抽，翻炒几下，放入小半碗温开水，加入糖、盐、鸡精，盖上锅盖焖制。

7. 7.

   收汁后，放入少量水淀粉、蒜末，翻炒出锅。