番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋的做法说明
“一千个人心中有一千个哈姆雷特，一千个家庭可以炒出一千个味道的【番茄炒蛋】”，这几乎是任何一位零厨艺朋友都可以拿来做挡箭牌的一道菜，尝尝稔姐家的味道吧！喜欢煮出酸酸甜甜的汤汁，拌白米饭……
番茄炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：西红柿4个，鸡蛋2个。
- 第2步.
西红柿洗净，不用去皮，切成小块。鸡蛋嗑入碗中。
- 第3步.
锅内油温升至6、7成热，开始冒青烟时，关火！将搅打好的蛋液倒入。
- 第4步.
当蛋液一面凝固后，开火。
- 第5步.
用锅铲迅速将蛋液铲碎。
- 第6步.
要想鸡蛋嫩，炒好后最好先铲出来，趁着热油锅，倒入切好的西红柿。
- 第7步.
加一勺盐，一勺白糖，中小火煮5分钟。
- 第8步.
这个时候西红柿会出很多的汁水，变的很浓稠。
- 第9步.
倒入炒好的鸡蛋碎。
- 第10步.
翻炒均匀，关火。酸甜下饭的【番茄炒蛋】就做好了。
- 第11步.
我们家但凡吃米饭，不论其他菜怎么变，番茄炒蛋永远也少不了。
