脆皮南瓜棒

脆皮南瓜棒的做法与步骤

1. 1.

   南瓜去除外层硬皮切块入蒸屉盖盖蒸熟去除压成泥，

2. 2.

   分几次加入糯米粉揉成南瓜面团，以三光为标准。再擀成条，裹上一层糯米粉待用。

3. 3.

   炒锅内下入少许水，加入白砂糖，同时另一口锅烧油。

4. 4.

   当糖全部融化后用炒勺轻轻搅动糖浆，直至水快熬干的状态关火，将南瓜棒下入裹一层糖浆，

5. 5.

   同时待油锅内油温上升至五成热将南瓜棒依次下入中火炸制金黄捞出，撒上椰蓉，待外层糖壳冷却后食用