戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   根据戚风蛋糕制作方法做好蛋糕面糊

2. 2.

   把面糊尽量的抹平，用手端起烤盘用力震二下，让蛋糕糊内的大气泡跑出

3. 3.

   把烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度，15分钟左右，出炉后脱模

4. 4.

   在冷却的蛋糕面上抹上一层果酱

5. 5.

   拿一根撵面杖往后卷的同时推动蛋糕往前卷，卷起后用油纸包起来，油纸二端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏一小时定型切块即可